Для начала нужно порезать капусту. Порезанную капусту хорошо помять руками, чтоб она такой жесткой не была. Если есть желание, добавить туда морковку, огурец, яблоко или зелень.
Сделать заправку. Можно взять уксус+соль+специи+сахар. Не хотите использовать уксус, возьмите лимонный сок, результат будет таким же.
Заливаете овощи заправкой, перемешиваете. После того, как перемешали еще немного пожамкайте салат руками.
PS. Сколько чего брать не пишу, потому что всегда определяю на глаз.