Во всём мире - не берусь судить. Что касается нашей страны, это, безусловно, Владимир Иванович Вернадский, оказавший самое большое влияние на формирование экологического мировоззрения. А если говорить о популярных писателях - Виталий Бианки.
Не могу сказать, что сейчас наука экология так уж популярна. Популярно говорить о состоянии окружающей среды, о влиянии человека, но в этом всём довольно мало науки.
Так что отвечу - Вернадский.