Сложно дополнить предыдущего автора, но попробую :)
Если состав пищевых отходов известен и признан безопасным, то его можно использовать прямо на корм для животных или для производства кормов для животных.
Если корм не имеет потребителя, то можно производить биогаз из пищевых отходов и использовать его для производства тепловой и электрической энергии или в качестве топлива для автомобиля. Для этого используются технологии сбраживания отходов в отсутствии кислорода aka анаэробное сбраживание. Остатки брожения можно использовать как удобрение. Фактически, это один из видов компостирования.