Нет, это не так. Множество исследований показывают
вред от добавленных сахаров, но в меньшей степени это касается натуральных сахаров из фруктов и овощей.
Кроме количества сахара, многих смущает высокий гликемический индекс некоторых фруктов, например, арбуза и винограда. Но более точным показателем, чем гликемический индекс, является гликемическая нагрузка. Она определяет количество углеводов на порцию и степень повышения уровня глюкозы в крови после ее употребления. Арбуз и виноград содержат довольно мало углеводов, поэтому их гликемическая нагрузка
низкая.
В целом, большинство цельных свежих или замороженных фруктов имеют относительно низкую гликемическую нагрузку.