Сложно компактно ответить на этот вопрос, потому что в 2021 году в работе любой большой компании, любого большого сервиса или приложения, используются технологии Big Data и Data Science.
Но можно особенно отметить:
поисковые системы полностью изменили то, как люди пользуются интернетом
автоматические переводчики уничтожили языковые барьеры
сервисы доставки и такси перевернули шоппинг и пользование транспортом
благодаря видео-хостинговым платформам больше нет смысла смотреть телевидение
сервисы чатов и видеоконференций сделали возможным прямое общение миллионов людей по всему миру
Можно продолжать ещё долго, а можно просто посмотреть, какими приложениями вы пользуетесь в течение дня – это и есть те самые изменения!
Если обобщить, то описываемые явления - это маркетинг.
используйте brave браузер и рекламы не будет.
Я думаю, что маркетинг (реклама), медицина (фармакология) и физика (астрономия) - наиболее подверженные влиянию развития Data Sciense отрасли и технологии.
Забивание гвоздей микроскопом