Думаю, что у каждого свои способы быть внимательным. Главное что тут нужно понимать, как ни парадоксально, мы становимся насмотрены когда готовы принять информацию. Бесконечно скролить ленты и пропадать в Pinterest бесполезно если голова забита. У нас есть лимит принимающей способности. Тренировка в том, чтобы не прилипать к потокам информации. Плюс, к тому, я убежден что внутри каждого есть верный эстетический барометр. Разница лишь в том, слышит ли его человек или нет. Если очищать сознание от гудения мыслей, и постараться прислушаться к едва уловимым движениям внутри, то реальность начинает сама говорить на что обращать внимание. А если без философии, обращайте внимание побольше на ту эстетику, в которой авторы закладывают смыслы и заведите себе несколько рассылок из каких-нибудь авторитетных дизайн-платформ где есть редактура. Например Wallpaper или Dezeen. От этого уже можно отталкиваться дальше.