Относительно качества сервиса в гостиницах, пансионатах и иже с ними, сказать не могу, ибо предпочитаю частный сектор.
В Крым в последние годы ездил с семьей трижды. Всякий раз находили весьма уютные дома в шаговой доступности от моря (были и на Азовском и на Черном).
Цены весьма сильно разняться, однако каждый раз удавалось найти весьма бюджетный вариант в пределах 3000 р. в сутки. У нас самое дорогое вышло последнее (на ЮБК) - 2500 р. в сутки. При этом, нашли в последний момент - взяли то, что осталось (повезло - кто-то отказался).
Ездим в период июль-август.
В целом, с двумя детьми, за две недели (с проживанием, питанием, развлечениями непосредственно на пляже, джипингом, конными прогулками, прогулками на квадроциклах, скалолазанием и т.п.) расход составляет порядка 100 тыс. Это, если вообще ни в чем себе не отказывать (собственно, никогда и не отказываем).
Для сравнения: покататься на квадроциклах в МО выходит, в лучшем случае, так же, а чаще дороже.
Если судить по организации тех развлечений, которые мы себе устраивали, сервис где-то между любительским и профессиональным. Но никогда не было такого, что что-то испортило впечатления.
Ездим на автомобиле (из Москвы), что обходится, включая бензин и платную дорогу, примерно в 7 тыс.