Я скептически отношусь к перспективам малых фермерских хозяйств, если они будут работать поодиночке!
Им нужно объединяться в Совхозы, тогда они смогут конкурировать с Сетями по цене/качеству на продукты, удовлетворить требования по Стандартизации и Качеству, установленными Роспотребнадзором.
Сетям ритейла они не интересны, так как не могут обеспечить стабильные поставки с стандарте Сетей, по низким ценам!
Но объединившись они могут создавать свои небольшие Сети, рынки, где по высоким ценам предлагать экологически чистую фермерскую продукцию.
Спрос на такую продукцию большой и городской житель готов платить за неё дороже, чем в Пятёрочке.
Но есть проблема быстрой доставки из деревни в город, которую фермеры не умеют решать.
Себестоимость фермерской продукции всегда будет высокой, так как технологии прошлого века, поэтому фермер вряд-ли разбогатеет, но свести концы с концами сможет вполне, если считать в школе научился!