Перспективы огромные, но как уже писалось ниже, проблема с торговыми сетями. Надо создавать производство замкнутого цикла. К примеру, свои коровы, своё молоко, свои молочные продукты, свой бренд, свои торговые точки. Такая схема скорее всего будет жизнеспособной.