А как вы ставите планы? Общий план продаж на год, потом дробите его на кварталы и/или месяцы? Тогда и корректируйте по мере необходимости и изменения ситуации, прогнозировать год без изменений в нашем динамичном мире как-то не получается.
Каждый месяц планы можно сверять, а раз в 2-3 месяца корректировать. Или по мере наступления ключевых событий, требующих немедленной реакции.