Не существует гена, отвечающего именно за крылья, причём, который бы сработал на человеке. Крылья развиваются по сложной программе, которая может работать только в том случае, если это происходит в контексте развития птицы. Если какое-то количество генов птицы пересадить в человека, то вы нарушите всю программу его развития и, скорее всего, не получится ни человек, ни птица, а какой-то нежизнеспособный гибрид.