Вопрос сложный, так как мало конкретики, что касается стяжки пола, то ее можно определить по тому, какой использовался бетон, которых есть много начиная с М10 до М 1000 где цифренное обазначение это его прочность.
Марку готовой стяжки пола можно определить инструментальным способом при помощи специализированного прибора для замера прочности - склерометр. Обязательно убедитесь, что прибор откалиброван перед замером.