Ну, во первых, есть не только "заповеди". И далеко не все из церковных "уложений" воспринимаются как "разумные" "человеком извне". Тут реально Верить надо.
Во вторых - даже "заповеди" являются "разумными" только в "разумной" ситуации, а соответствующих "ограничений по применению" Христос не предусмотрел. Соответственно, верующий, время от времени, оказывается перед выбором - исполнять "заповеди" вопреки тому, что он считает верным, или пойти на "смертный грех", а потом - долго и упорно "оправдываться".
Ну, и, наконец, Церковь, от имени Бога, "лезет" в дела, непосредственно к Богу отношения не имеющие. И настаивает на беспрекословном исполнении своих требований.
Всё перечисленное "извне" выглядит именно как "порабощение". Да и христианин, не считающий, что Бог непогрешим, а Церковь несёт Его волю - имеет достаточно оснований для "бунта".