А что, кванты, имеющие электрический заряд, не материальны?
К тому же, согласно стандартной модели, кванты, входящие в атом, помимо заряда имеют массу и спин.
И да, кванты по современным представлениям представляют собой возмущения фундаментальных полей. То есть, вся материя - это, грубо говоря, и есть поля. Возмущения которых могут складываться в атомы.