Потому что, очень проблемно сконцентрировать всю вселенную в одной точке. И для этого нет разумного научного описания.
Теория большого взрыва была придумана священиком, занимающимся астрономией, по образу и подобию написанного в библии. Только на основании красного смещения, причина которого до конца не ясна.( на космических масштабах многое работает по другому, как распространение света , так и гравитации)