Потому-что звёзды и галактики находятся от нас очень далеко (особенно последние — совсем далеко, видно считанные единицы), а излучение имеет нехорошее свойство убывать с расстоянием аж по квадратичному закону, значит света от них приходит мало. До кучи всего говорят, что Вселенная постоянно расширяется, из-за чего на небесном своде появляются тёмные пустоты.