Ну это примерно как углеводы — друзья или враги. Ни то и ни другое. Сюжет может требовать солнца, контраста и, возможно, жёстких теней. А может быть и наоборот. Для портретов и природы (чаще, чем реже) уместены «золотые часы» — когда солнце встаёт или садится.
Солнце может быть как другом, так и врагом фотографа, все зависит от выбора позиции при съемке. Когда солнце светит прямо в объектив, то оно однозначно враг, а если освещает фотографируемый объект, то друг. Удачи!
Очень часто как раз когда солнце светит в объектив, получаются интересные и необычные кадры.