Анфилада - это самый удобный и простой способ соединять комнаты. Скорее надо спрашивать, зачем от анфилады отказываются в пользу более сложной конструкции с коридорами ) Но и здесь ответ понятен. Анфилада подходит, если весь дом твой (или очень близких людей) и не нужно создавать изолированные помещения на относительно малых площадях. А вот если не так, то возникает коридорная система, чтобы люди не ходили по чужим комнатам.