Все эти попытки создания этнографических заповедников хороши только в туризме, где на жизнь зарабатывают вовсе не посеянной картошкой, а оказанием услуг обожравшимся в турецких санаториях любителям чего-нибудь новенького. Уже давно доказано, что мелкотоварное сельское хозяйство нерентабельно и не обеспечит страну продовольствием. Единичные хозяйства "экологически чистых продуктов" - скорее экзотика для людей, помешанных на них. Конечно, ностальгия, и всё такое, но, чаще всего, это детские воспоминания о парном молоке, а не о тяжелейшем труде бабушки, с которой я ходил в совхозе на скотный двор, где она работала дояркой, вручную получая молоко. Это - каторга. Но таким любителям русской старины такого не понять.