Вы так точно всё разложили по полочкам, что стало ясно даже мне, - небольшому знатоку текстов ))
Жреческие касты во все времена и во всех местах обладали знанием большим, нежели люди "простые". Хотя бы потому, что всегда следили за временем и календарем, что уже требовало неочевидных знаний. При обладании таким "высшим" знанием велика вероятность искушения служителя. Для страховки использовались разные процедуры, но все они были направлены на отсечение от знаний людей недостойных.
И лицемерие фарисея (а действовали они именно в жреческой традиций) заключается в его неодекватной самооценке. С высоты своего превосходства (по знанию) он считает допустимым судить людей в других областях, где это разрешено лишь Богу. Он доверенный Богом инструмент-знание (или завещенный, что всё ещё больше усложняет ;) использует для для получения благ и почестей в этой жизни, а не в вечной, к которой должен призывать паству.
Это и есть лицемерие. И закваска, которая делает из свежего сока опьяняющее вино ))