Чтобы не спугнуть неподготовленного зрителя, для знакомства всегда советую Дж. Верди - "Аида".
"Аида" масштабна, как раз для того чтобы прочувствовать весь размах такого жанра как опера, но вместе с тем, легка для восприятия. Здесь и узнаваемые мелодии, и хор, и танцы, и как правило шикарные костюмы и декорации.
Я бы посоветовал начать с "Пиковой дамы" П. И. Чайковского. Если понравится, продолжить и послушать 3-ий акт "Князя Игоря" А. П. Бородина. Потом "Борис Годунов" М. П. Мусоргского.