С русскими субтитрами не стоит смотреть ничего и никогда) Проводили эксперимент: людям ставили кино на английском с русскими субтитрами. В какой-то момент на некоторое время аудиодорожку меняли на немецкий. Подавляющее большинство этого не замечало. Поэтому смотрим изначально с английскими! Потом можно пересмотреть с русскими - проверить себя и восстановить пробелы.
Я рекомендую смотреть сериалы сразу с английскими субтитрами. Не вижу никакой пользы от просмотра английского сериала с русскими субтитрами.
Главное подобрать сериал по уровню.
Зависит от сложности сериала. Начните с какого-нибудь простого ситкома, если где-то 80% понятно, продолжайте, нет - откатываемся на русский/берем что попроще.