Как сделать тесто для пиццы?

Наш редактор рекомендует проверенный рецепт теста.

Вам понадобится:

• Мука пшеничная — 500 г;
• Дрожжи сухие быстродействующие — 5 г;
• Оливковое масло — 40 мл;
• Соль морская  —½ ч.л.

Как приготовить:

1. В большую широкую миску или прямо на стол просейте муку, добавьте соль и дрожжи и сделайте углубление в середине.
2. Влейте в углубление 300 мл теплой (но не горячей!) воды, смешанной с маслом.
3. Перемешивайте, понемногу собирая муку с краев.
4. Сначала тесто будет комковатым, это нормально.
5. Переложите тесто на стол, присыпанный мукой и хорошенько месите, пока оно не станет гладким, эластичным и не будет хорошо отлипать от рук. Не подсыпайте слишком много муки, чтобы оно не стало чересчур крутым.
6. Миску смажьте маслом, положите в нее тесто, накройте пищевой пленкой и поставьте для подъема в теплое место. Через час оно должно увеличиться в объеме больше, чем в 2 раза.
7. Теперь тесто нужно обмять, выпустить из него весь воздух и можно приступать к приготовлению пиццы. Тесто лучше не раскатывать скалкой, а разминать и растягивать руками. Для тонкой пиццы толщина "блина" должна быть не больше 0,5 см.

Начинку вашей пиццы выбирайте уже на свой вкус )

На всякий случай пошаговый рецепт от автора:

https://www.foodclub.ru/detail/testo-dlya-pitstsy/