Как сделать тесто для пиццы?

Добавлю еще рецепт теста для пиццы на молоке без дрожжей.

Огромный плюс этого рецепта в том, что готовится тесто без добавления дрожжей, а значит не придётся долго ждать, пока оно подойдёт. Непосредственно на замес теста уходит не более 2-3 минут. Пицца из такого теста получается тоненькой, со слегка хрустящими краями.

Для теста:

молоко - 150 мл;

соль - 1 ч. л.;

растительное масло - 3 ст. л.;

разрыхлитель - 10 г (1 ст. л.);

мука - 2 стакана.

Стакан объемом 200 мл.

В холодное молоко добавьте соль, перемешайте. Затем влейте растительное масло. В получившуюся жидкость всыпьте муку с разрыхлителем.

Замесите тесто. Тесто получается мягким, легко отлипает от рук. Скатайте тесто в шар, заверните в целлофановый пакет и оставьте на 15-20 минут.

Я делю тесто на две части и выпекаю две небольших пиццы диаметром 19 см. Выпекайте пиццу в разогретой духовке при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Этот рецепт теста очень удачный. Основа пиццы получается тонкой, начинка её не делает "влажной".

Пошаговый рецепт: https://rutxt.ru/node/13333