Никак. Правда, никак. Если будет реституция, получите только сумму указанную в договоре купли-продажи. Если будет банкротство продавца, то вообще можно ничего не вернуть, потому что если было занижение, то конкурсный управляющий это увидит и ДКП будет расторгнут. А сколько, кроме покупателя квартиры, у продавца-банкрота будет кредиторов и на какие суммы, это предугадать невозможно. Так что, если занижаете, то будет как у Александра Сергеевича Пушкина в сказке "О попе и работнике его балде": "Да, понадеялся он на русский авось..."