Есть ли в других странах плацкартные вагоны или подобные (кроме СНГ)? И как вообще устроены вагоны дальнего следования в развитых странах, например, Германии?

Есть и еще какие! Например в Китае плацкартные вагоны устроены гораздо цивильнее, чем наши. Там совсем нет боковых полок, зато есть третья полка, которая у нас предназначается для багажа, а у них для людей:)