Ну, разумеется, можно говорить лишь о некоторых особенностях психологии этих людей. Обобщить их по одному этому признаку невозможно.
Я полагаю, что это люди сумевшие принять свою адреналиновую зависимость. И успешно адаптироваться к ней. Я имею ввиду тех людей, что Вы описали в своих деталях - кто не только любит воевать, но и вполне легально воюет в нужной ему мере. В гражданской жизни эти люди открыты, позитивны, доброжелательны и миролюбивы, уверены в себе, обаятельны, в меру эгоистичны. И, понятно, обычно обладают хорошей физической подготовкой.
Совсем другой и весьма нелицеприятный случай, когда зависимость есть, а на войну люди не идут. Часто из таких получаются подонки, бандюганы и политиканы. Разумеется они вечно лезут рисковать. Агрессивны и истеричны, хотя обычно и скрывают это.