Для освоения базовых навыков достаточно и смартфона, если снимать не на автомате, а разобраться с основными принципами экспозиции, кадрирования и обработки снимков. Но если уж очень хочется подержать в руках настоящую камеру, то подойдет любая камера начального уровня со сменной оптикой. Можно, конечно, снимать и со штатным объективом для начала, но качество большинства бюджетных штатников так себе, поэтому лучше взять недорогой фикс, например эквивалентный 35 или 50 мм на полном кадре. А потом уже разберетесь какие объективы вам понадобятся. Просто учитывайте, что качество картинки зависит от качества объектива больше чем от самой камеры.