Много лет употребляю в пищу блюда с соевым фаршем(отваренным и заправленным бульонными кубиками,вполне заменяет мясо),и соевую муку.Соевые продукты особенно полезны для женщин в период климакса и после-т.к.содержат растительные гормоны.Пробовать же соевые ростки мне не доводилось(только пророщенную пшеницу с медом).Интересно,каковы-то они на вкус..
Соевые бобы очень легко прорастить самостоятельно дома, попробуйте! Думаю, вам понравится, раз любите соевые продукты.
Я, как и Ольга, также обдаю ростки кипятком, перебираю иих после и отправляю их в салат с кинзой и креветками или к зеленой стручковой фасоли и говядине с орехами кешью.
Вероника,
куратор сообщества Гастрономия на Кью
Перейти на yandex.ru/q/profile/yecp1xu9umt1bhxm7fgbn8j1rg
Спасибо, не знала про обработку кипятком, пока Ольга не сказала. Я обычно ростки просто мою, но потом готовлю в... Читать дальше
Мой любимый вариант использования этих ростков - суп Фо Бо. Их также можно добавлять в любые свежие салаты, стир-фраи.
Можно использовать как лёгкий салат-гарнир, заправив любой заправкой в азиатском стиле, например, соевым... Читать далее
Спасибо за ответ, выглядит аппетитно! Oбработка кипятком - замечательный совет, потому что хорошо промыть не... Читать дальше