Нужно в сухую и чистую джезву налить воды, отмерить кофе и добавить его к воде. перемешать до однородности, добавить сахар и специи (если нужно, конечно) поставить на плиту и варить до появления пенки. Когда она появится-снимите с плиты и пенку перелейте в кружку, а турку поставьте обратно на плиту. Так же дождитесь пенки, снимите с плиты, оставьте кофе на пару минут, чтобы осадок опал и можно наливать кофе в кружку с пенкой)