Это хороший вопрос. Есть разные школы, которые готовят Сомелье. Но, где все выпускники, потому что на рынке очень не хватает людей.
Мое мнение, что круче всего работать в ресторане и параллельно проходить обучение. Скорее всего придётся работать официантом, а после обучения перейти на позицию Сомелье. Но, тогда будет теория сразу ложиться на практику.
Я делал интервью с Марусей Миловидовой, шеф-сомелье нескольких проектов в Москве. Она создала своё агенство по подбору сомелье и очень хорошо описала всю ситуацию.
Будет желание читайте по ссылке: https://t.me/hptby/123
Ну во-первых — прежде чем назвать Вам крупнейшие и известнейшие школы, где могут дать профессию «сомелье», я рекомендую Вам прочитать мою статью «Идем на курсы Сомелье» - где я изложил свое видение — что важно помнить при... Читать далее
Гарри - эксперт по винам. Оценки, выбор, магазины, хранение, создание коллекций.
Перейти на garryspirit.ru
1 эксперт согласен
Если вы серьёзно хотите стать сомелье, пройдите обследование у врача, чтобы исключить у вас отсутствие вкуса... Читать дальше
Соглашусь, что Вам для начала нужно определиться, где Вы хотите работать. Понятие "сомелье" - довольно широкое, по крайней мере, в русской терминологии. Это может быть и сотрудник ресторана или бара, отвечающий за винную карту... Читать далее