Для начала разберёмся, чем вообще греет СВЧ-печь? Внутри её экранированного корпуса есть электромагнитный излучатель — магнетрон — рождающий электромагнитные волны высокой частоты. Когда волны пронизывают разные вещества, встречающиеся на их пути, то эти вещества в различной степени поглощают излучение, и даже могут становиться источниками вторичного излучения, когда поглощённая энергия заново излучается наружу. Как происходит это поглощение? При поглощении происходит превращение энергии из одного вида в другой. Упрощенно можно сказать, что волны — изменяющееся электромагнитное поле — могут заставлять колебаться частицы этого вещества. А, как мы знаем, колебание частиц вещества — это внутренняя энергия или температура.
Если нагреваемое вещество однородно, и поле тоже однородно (до определённой степени мы можем это допустить), то нагревание происходит равномерно по всему объёму. А разные вещества и среды «откликаются» на излучение по-разному.
Тарелка и суп в ней — это условно два разных вещества, которые по-разному поглощают электромагнитное излучение. Больше того, если одно из веществ хорошо поглощает излучение, то второму достанется меньше энергии.
Если вы столкнулись с такой проблемой, и вариант «погреть подольше» в вашем случае неприемлем, то надо просто заменить посуду на более подходящую для микроволновок. Если посуда греется намного быстрее еды, так, что к тарелке не притронешься, а еда холодная, то значит с посудой что-то не так. Она просто не подходит для таких печей. Она непрозрачна для микроволн — поглощает их.
Какой бы высокой не была теплоёмкость (и вообще от теплоёмкости это не зависит), более холодное тело никогда не сможет забрать столько тепла у более горячего, чтобы самому стать более горячим. Невозможность этого выражена во втором законе термодинамики.
Дело тут исключительно в том, что микроволновое излучение по-разному влияет на разные материалы. Более восприимчивые быстрее превращают энергию электромагнитного излучения в собственное тепло; другие — прозрачны для электромагнитного излучения, оно проходит сквозь них и ничего не происходит; третьи — экранируют его, создавая внутри защищённую область без излучения; и т.д.
Как керамика может реагировать на эл.м.волны? По факту так получается, что именно суп в керамической или фарфоровой посуде греется хуже, чем тарелка. Может ли быть такое, что вода, которую поглатила пористая керамика, нагревается быстрее, из за своего малого количества?
Чет наумничал-наумничал, а по итогу-то в чем греть надо? Тарелка из какого материала будет наиболее прозрачна для микроволновки?
Без тарелки грей - будет тебе горячая еда и счастье
Это происходит потому, что люди используют неподходящую посуду. Давно изобретена специальная стеклянная посуда для микроволновых печей, но люди продолжают удивлятся и шутить про горячие тарелки и холодные продукты.
Предыдущие ответы тоже возможны, однако я сейчас покажу реальную причину.
Как мы знаем у плотных вещк теплопроводность больше, следуя, у тарелки ее больше а у еды меньше.
Спросили "почему"