Абсолютно обо всем, что вам лично важно, дорого, интересно! Личная искренняя энергия, интерес - самое главное. Иначе вымученность или холодность все равно чувствуются. Есть одно из последних научных исследований: через текст передается именно вдохновение автора. Ученые молодцы - одним из критериев были даже "мурашки" и поднятие волосков на руках :-). И тексты вымученные отличаются от выстраданных.
Иногда читаешь книгу - ну да, ну информация, полезная даже (особенно у книг, написанных для брендирования). Но это не искусство, это полезная информация, книга. Нерв обязателен. Например, пишет человек о цветах, насекомых, архитектуре или все равно о чем, - но он живет в этом тексте вместе с насекомыми. Кафка вообще молодец по нарушению всех-всех "правил писательства", если уж о насекомых :-)