Можно ли есть сырой картофель?

Можно и даже полезно! В 100 грамм свежей картошки содержится 20 мг витамина C – примерно втрое меньше, чем в спелом... Читать далее

Биолог

Вам не кажется, что личи и напиток в икее из цветков бузины одинаковы на вкус?

Так, в бузине содержится гликозид самбунигрин, который может распадаться на дисахарид, синильную кислоту и бензальдегид... Читать далее

Биолог

В кулинарии перед подачей блюда зелень немного обрызгивают водой, чтобы она казалось свежее и не была сухой. Да и в... Читать далее

Биолог

Под воздействием микроволнового излучения происходит усиление колебаний молекул воды, что приводит к нагреву, кипению и... Читать далее

Биолог

Кориандр (кинза, кишнец, клоповник, коляндра) – однолетняя пряно-вкусовая овощная культура. Его название происходит от... Читать далее

Биолог

Редис и редька посевная – одно и то же растение, один и тот же биологический вид, только сорта редиса – однолетние. И... Читать далее

Биолог

Термин "овощ" является чисто кулинарным и обозначает все несладкие плоды. А обозначает любые многосемянные плоды с тонкой... Читать далее