Фермент лактаза, помогающий расщеплять лактозу (дисахарид молока), у животных перестает работать при переходе на твердую пищу. Закрепившаяся мутация у некоторых этнических групп людей позволяет дольше сохранять активность лактазы иногда до глубокой старости. Поэтому на первом месте активность лактазы сохраняется в зависимости от принадлежности к соответствующей этнической группе. Другие причины:
- Возраст - не у всех, но встречается. Происходит по-разному, зависит от микрофлоры, сопутствующих заболеваний. Восстановление активности лактазы не возможно.
- ВЗК - воспалительные заболевания кишечника. Потеря активности лактазы здесь вторична и бороться с ней надо лечением главного заболевания. Восстановление активности лактазы - шанс есть.
Многим, кстати, помогают препараты лактазы.