А какие есть возможности? давайте с этого начнем.
Ну первое, как я думаю, что можно и нужно сделать, это акция, любая акция порождает спрос, допустим, вот такая, при бронировании на 7 ночей, платят как за 6, типа акции - НОЧЬ В ПОДАРОК, Бесплатный трансфер, Отель-Аэропорт-Отель.
Предложите например бесплатную экскурсию, типа обзорной, или, если есть договоренность с кафе, рестораном, предложите какую либо скидку ну и так далее, прям совсем неочевидных вариантов нет, так как высосать из пальца сейчас, что то новое достаточно сложно, но можно подумать и придумать.
У меня у самого посуточная аренда и в месяцы когда есть простои, ну делаем хорошую скидку, а что поделать, лучше выти в "ноль", чем уйти в минус.