В последнее время меня раздражает приставка эко у каждого слова. Часто что-то нормальное и логичное зачем-то называют эко :)
Есть просто многоразовая посуда, которая существовала миллионы лет назад. Она может быть сделана фактически из любого материала — дерево, металл, стекло, пластик. Главное, что ее можно использовать многократно, а значит, экономить на ресурсах, не плодить лишние отходы. Да, какие-то материалы не очень хорошо контактируют с горячим или кислым/жирным, тут нужно быть внимательным, чтобы не навредить здоровью.
К сожалению, сейчас многие называют экопосудой бумажную посуду или ту, что делается якобы из растительного сырья. Подробно писала в другом вопросе.