Если вопрос касается именно бренда, то рекомендую регистрировать товарный знак в Роспатенте на вас обеих. То есть у товарного знака будет два правообладателя. Каждый будет иметь по умолчанию равные права. Вопрос использования токарного знака можно будет урегулировать в соглашении между вами, в том же договоре простого товарищества, как писали тут ранее.