Не только для понимания моды, но и в целом для поисков себя и объяснения тенденций потребления:
"Конец моды: Одежда и костюм в эпоху глобализации" (не только философия, но и в общем взгляд на моду как разноплановый феномен и его роль в различных контекстах)
Эрих Фромм "Человек для себя", "Бегство от свободы" (психология / философия)
Жан Бодрийяр "Общество потребелния" , "Cимулякры и cимуляция"
Мелани Джой "Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров". (книга дает ответы о потреблении человеком других живых существ и почему это в некотором роде мешает внутренней целостности — к нынешним этическим изменениям в моде это также применимо).
Почепцов "Семиотика" - фундаментальная работа о том, как работают знаки и почему президента выбирают по цвету галстука
Выше отличные рекомендации, присоединяюсь к каждой.