Если кратко, то появятся / уже есть следующие профессии:
Похожие направления есть на факультетах технологов одежды.
Не встречала пока подобные факультеты в российских вузах.
Специалист по поиску / тестированию новых материалов. Например, из водорослей или каких-то органических материалов.
Специалист по визуальным эффектам во время показов мод. Здесь понадобятся знания мультимедийных технологий.
Специалист по проверке подлинности. Насколько я знаю, отдельно не обучают, а подобный опыт приобретают во время работы байерами.
Профессии, связанные с экологическим влиянием производства одежды. Здесь можно посмотреть на факультеты экологии и дальше "сузить" направления.
Надеюсь, что смогла вас сориентировать!