Почему веганство стало популярным: новая мода или путь к здоровью и долголетию?

Не думаю, что это путь к здоровью, скорей модное течение. Три года назад  довелось погрузиться в курс нутрициологии под чутким руководством сертифицированного специалиста. Благодаря погружению в научное понимание потребления пищи, выяснила для себя, что оказывается, большую часть витаминов и что самое главное необходимых аминокислот, мы получаем не из фруктов и овощей, а из белка(индейка, говядина, курица, рыба,морепродукты) и долгих углеводов(гречка, бурый рис, булгур, перловка, овсянка, цельнозерновая мука). 

Конечно овощи и фрукты нужны, но в разумных пределах, потому что большое количество клетчатки уже не помогает, а затрудняет многие процессы и перегружает пищеварительный тракт. Также в растительной пищи недостаточно пищевой  энергии. Кто-то скажет, что есть бобовые заменяют белки животные, но это не так.  Веганы не получают достаточно жирных кислот Омега3, которые можно получить из рыбы. А эти кислоты играют важную роль для нервной системы и сетчатой оболочки глаз.

Также у веганов существует дефицит некоторых нужных витаминов, таких как D, B12, B2, B6.   Конечно каждый человек сам решает для себя, что для него путь к здоровью, но лично для меня это сбалансированное питание. Любой перекос в ту или иную сторону приводит к сожалению к нежелательным последствиям для организма.