Слышал историю, как русские туристы пытались закосить под европейцев Египте. Но ни английский язык, ни другие уловки не помогли. Уличные торговцы всеравно обращались к ним на русском и говорили, мы знаем, что вы русские ))
Я думаю, тут всё зависит от конкретного человека. Опытный торговец с наметанным глазом, который много проработал с иностранцами, скорее всего сможет определить. Так же скорее всего русские узнают русских.