Всё зависит от бренда, его размерной сетки и оборудования на производстве.
Одназначно будет меняться ширина, то есть вместимость шортов сантиметра на 4 между размерами. Талия при этом может меняться на такое же значение или другое.
Ширина по низу будет меняться, но менее значительно, чем по бедрам.
А дальше идут особенности.
Длина шорт может быть одинаковой или увеличиваться, если сетка диагональная. При горизонтальной длина меняется менее значительно или вообще не меняется.
Размер карманов может быть одинаковый во всех размерах, как и длина молнии. Это зависит от самой молнии и оборудования. Плюс иногда это экономия при разработке и упрощение кроя.
Остается только выбирать свою марку, где лекала садятся лучше и лишний раз не суетиться