Что люди имеют в виду, когда говорят: "ошихитео шихитео"? Я читала перевод, но все равно не понимаю.

Если Вы имеете ввиду фразу из песни «Unravel», то правильно она пишется как «Осиэтэ, осиэтэ ё» (или, если угодно, по западной транскрипции “Oshiete, oshiete yo”). Почему она трансформировалась в такую странную словоформу – отдельный вопрос.«Осиэтэ» – это форма повелительного наклонения от глагола «осиэру», который значит «показывать, объяснять, научать».«Ё» (“yo”) – восклицательная частица, служащая для эмоционального усиления сказанного.Таким образом, эту фразу можно перевести как «Ну расскажи же!», «Объясните же!». То есть тут имеет место быть настойчивая просьба. Притом в неформальной форме, то есть по отношению к вышестоящему лицу её вряд ли будут использовать.