Гарантируют ли мне языковые курсы в США на более чем 6 месяцев отсрочку от армии?

Именно о гарантиях говорить нельзя. Гарантированно отсрочку от армии дают российские учебные заведения с государственной аккредитацией. Однако, шанс есть. Существует мнение, что многое в подобном случае будет зависеть от качества поданных документов. Будет лучше, если вы предоставите в военкомат пакет документов: ваше заявление, договор, желательно справку от учебного заведения. Все документы необходимо перевести на русский язык и заверить переводы у нотариуса. Совет: не переводите сами, лучше обратитесь с документами в профессиональное бюро переводов, предлагающее услугу апостилирования (нотариального заверения). Они смогут и перевести, и заверить.