Здесь сразу три вопроса. Ответить на первый трудно, потому что он слишком размыто сформулирован-невозможно относится одинаково ко ВСЕЙ музыке, что-то из музыкальных произведений может очаровывать, а что-то бесить. На второй вопрос-об отражении души человека-ответ безусловно "Да", но надо уточнить, какого именно человека. Вероятно, речь идёт о композиторе, авторе музыки. Ну, а третий вопрос… Хочется задать встречный вопрос: а инструментальную музыку, вообще без текста, зачем тогда слушают? Наверное, потому что слушатель сам для себя вкладывает какой-то смысл в эту музыку, взамен бессмысленного, либо вообще отсутствующего текста.