Есть несколько вариантов дистанционного оформления сделки. Наиболее удобный - это нотариальная сделка, при которой каждая из сторон договора идёт к нотариусу в своём городе. Нотариус же и направляет документы в регистрирующий орган. Срок регистрации 1-3 дня.
Можно провести сделку без нотариуса. Тогда Вам нужно составить договор самостоятельно в простой письменной форме, подписать, отправить в другой город на подпись. Собственник подпишет договор, выдаст Вам нотариальную доверенность на регистрацию и перешлет всё обратно. Вы подадите документы в мфц от обеих сторон.