Выбор способа верстки зависит от размера и типа сайта. Если верстать сайт вручную, можно сразу делать его оптимизированным. Для многостраничных сайтов с большим количеством контента и сложной функциональностью, например для ведения коммерции, авторский сайт подойдет лучше. Однако это сложнее в техническом плане.
Если под сайтом подразумевается небольшой блог, то WordPress не будет уступать ручной верстке. Для более сложных проектов потребуется подключение плагинов, которые требовательны к ресурсам хостинга и могут тормозить работу сайта. Однако эту проблему можно решить размещением сайта на CMS-хостинге, который настроен под WordPress и ускоряет работу сайта.