В чём заблуждение Кальвинизма, если это вероучение строго следует тексту Библии, не изменяя его, не отклоняясь и не добавляя ничего от себя?

Это, строго говоря, не его заблуждение. И даже не его ближайших предшественников. Принцип соло скриптура (только Писание) исповедовали еще саддукеи, согласно евангелиям. В частности, они не принимали учения Христа о воскресении мертвых именно потому, что в Писаниях на тот момент ничего про это не говорилось. С их точки зрения это были человеческие домыслы, а не библейское учение.

Я сам долгое время был в протестантской традиции и говорю не по наслышке — исповедование соло скриптура не стыкуется с очевидным евангельским фактом: личность Христа, изображенная в Евангелии, полностью опровергает принцип «только Писание». Его учение невозможно убедительно обосновать Писаниями того времени. Именно потому, что Он - Бог во плоти, Он на Своем примере показал, что откровение всегда получаемо свыше. Его невозможно извлечь из буквального смысла прочитанного текста. Даже библейский текст можно верно толковать, лишь имея это откровение. Иначе это толкование, даже претендуя на объективность, будет толкованием по букве, а не по Духу.