А он был этот исход? Никаких исторических источников на этот счет нет. В Египте тогда имелась система типа пограничной стражи, которая фиксировала вход и выход из страны куда более мелких групп, чем целый народ. Торговых караванов, например. А 500 тысяч евреев не заметили? Впрочем, возможно, источники не сохранились.